Les récits citoyens de l'Assemblée des imaginaires
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Laponie Anti-Gaspi
En ce jeudi 2 février 2050, Cécile jeune femme francaise de 35 ans sort de chez son avocat après avoir divorcé de son mari Marc. À travers son divorce elle a perdu tout son entourage même ses enfants ne veulent plus vivre avec elle. Elle décide de se consacrer entièrement à ses projets personnels. Pour cela, elle part vivre en Laponie toute seule. Depuis son plus jeune âge elle rêve de voyager, c’est donc l’occasion.
Elle est passionnée par tout ce qui tourne autour de la nourriture, elle a ouvert un restaurant “anti-gaspillage” en France. Le but de ce restaurant étant de récupérer des aliments qui sont sur le point de se périmer ou alors qui ne sont pas achetés par les consommateurs (dans des supermarchés, traiteurs, bouchers, pâtissiers etc…).
Cela permet aux grandes surfaces et aux commerçants locaux de ne pas faire de gaspillage alimentaire et aux restaurants de ne pas faire de surconsommation.
Cécile a créé son propre restaurant “anti-gaspillage”, elle travaille avec des commerçants locaux de façon récurrente, ainsi que des grands supermarchés. En allant en Laponie elle pourra développer son restaurant et elle compte le faire à l’international pour inciter les personnes à moins gaspiller, moins consommer, etc…
Cécile est donc heureuse même seule, elle s’est fait de nouveaux amis, elle a découvert une nouvelle culture et une nouvelle façon de travailler. Elle continue à ouvrir des restaurants dans le monde entier et cela marche parfaitement.
90% des restaurants du monde entier sont aujourd’hui, en 2050, des restaurants anti-gaspi qui fonctionnent à 100% en récupération d’aliments.
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